Δαμάσκηνο

Το δαμάσκηνο είναι ένα φρούτο με πολύ γλυκιά γεύση και ωραίο άρωμα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Περιέχει, επίσης, βιταμίνη Α, ασβέστιο, κυτταρίνη και μαγνήσιο.

Οι κύριες περιοχές καλλιέργειας είναι η Θεσσαλία, η Σκόπελος, η Στερεά Ελλάδα, η Μακεδονία και η Θράκη.

Κυριότερες ποικιλίες: Black Beauty, Black Star, Black Diamond, Friar, Stanley, Angelino.

Η συγκομιδή τους ξεκινά στις 20-25 Ιουνίου με τις πιο πρώιμες ποικιλίες και διαρκεί μέχρι τις 15 Σεπτεμβρίου.

Η CHB παράγει πουρέ δαμάσκηνου και φρουτοπαρασκεύασμα δαμάσκηνου για γιαούρτια.

Πουρές δαμάσκηνου: Πρόκειται για πουρέ από κοκκινόσαρκες ποικιλίες δαμασκήνων τα οποία συσκευάζονται σε ασηπτική συσκευασία σε βαρέλι ή σε ασηπτικές δεξαμενές για χύμα μεταφορά με ισοθερμικά βυτία.

Προδιαγραφές προϊόντων

ΠΡΟΪΟΝBRIXACIDITYpHBOSTWICKΔΙΑΦΟΡΑΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Πούλπα δαμάσκηνου
Min 12
0.60-0.90
3.40-3.60
11.0-17.0
Max 200ppm Vit C at production
  • Ασηπτικός σάκος 220 lt σε βαρέλι

  • Χύμα για βυτίο

Φρουτοπαρασκέυασμα δαμάσκηνου για γιαούρτια

Σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη


  • Ασηπτική δαξαμενή 1000lt

  • Ασηπτική δεξαμενή 450lt

  • Ασηπτικός σάκος 220lt σε βαρέλι

  • Πλαστικό δοχείο 10lt

  • Πλαστικό δοχείο 20lt

Χρονοδιάγραμμα παραγωγής

ΙΑΝΦΕΒΜΑΡΑΠΡΜΑΙΟΙΟΥΝΙΟΥΛΑΥΓΣΕΠΤΟΚΤΝΟΕΔΕΚ
CHB_plumCHB_plumCHB_plumCHB_plum

Μίγματα χυμών

BLENDΦΡΟΥΤΑ
Δαμάσκηνο, Κεράσι, ΜήλοCHB_plumCHB_cherryCHB_apple
Δαμάσκηνο, Ρόδι, Κεράσι, ΣταφύλιCHB_plumCHB_pomegranateCHB_cherryCHB_grapes
Δαμάσκηνο, ΜήλοCHB_plumCHB_apple

Βιομηχανίες

ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕΣEΦΑΡΜΟΖΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Εμφιάλωσης χυμών και αναψυκτικών
χυμοί, αναψυκτικά, φρουτοποτά, νέκταρ
Γαλακτοκομικά
γιαούρτια, επιδόρπια γιουρτιού
Βιομηχανίες παρασκευής μαρμελάδωνβάσεις

Πιστοποιήσεις

ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ
CHBHalal
Μουφτία Ξάνθης
VITOMISO 22000: 2005
QMSCERT
VITOMInternational Food Standard (IFS)
Global Food Safety Institute
VITOMKosher
Εβραϊκή Κοινότητα Θεσσαλονίκης

Μεταφορά

ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣΜΕΣΟ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣΤΡΟΠΟΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ
VITOMβυτίοοδικώς από εργοστάσιο
VITOMφορτηγό
οδικώς από εργοστάσιο
VITOMcontainer
ακτοπλοϊκώς από λιμένα Θεσσαλονίκης