Pfirsich

Völlig sommerlich, frisch und geschmackvoll, wird laut Traditionen der östlichen Ländern, Pfirsich als Frucht der Reinheit und der Unsterblichkeit angesehen. Reichlich an Vitamin C, Fruchtzucker und Eiweiß, besteht Pfirsich aus 98% Wasser.
Griechenland hat mit 380.000 Tonnen pro Jahr eine mächtige Produktion von Pfirsich, und belegt damit jeweils den 4. Und 8. Platz in Europa und weltweit.
Zugleich ist Griechenland das Land mit der größten Produktion und Export von Pfirsichkompott.

In CHB wird von der Vielfalt der Pfirsichen, die Yellow Clingstone, Andros, Everts, Loadel und Katerina angewendet. Diese werden in Makedonien und Thessalien aufgewachsen und deren Ernte beginnt Anfang Juli und dauert bis Mitte September.

Die Pfirsichprodukte, die von CHB am häufigsten hergestellt werden, sind:

Pfirsichpüree: Hier geht es um frische, reife, griechische, pürierte Pfirsiche aus der Clingstone Sorte, deren Stein und Schale entfernt werden. Diese werden in aseptischen Verpackungen oder in aseptischen Behälter für Massentransport in isothermische Behälter eingepackt.

Konzertierter Pfirsichpüree: Dieserstammt aus griechischen, reifen Clingstone Pfirsiche, der je nach erwünschtem Brix – Grad kondensiert wird.

Pfirsichkompott: Diefrischen Yellow Clingstone Pfirsiche, werden in der Mitte, in Scheiben, oder in Würfeln geschnitten und in Dosen oder in Glasgefäßen mit Sirup oder Saft eingepackt.

Pfirsichwürfel: Griechische Pfirsiche werden mit besonderer Verarbeitung in Würfel geschnitten und in aseptischer Verpackung oder Dose eingepackt, sodass deren Nährwerte ohne Konservierungsstoffe unverändert bleiben.

Products specifications

ΠΡΟΙΟΝBRIXACIDITYpHBOSTWICKΔΙΑΦΟΡΑΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Peach pureeMin 9.50.30-0.703.60-4.0010.0-19.0Min 300 ppm Vit C at production  
  • Αseptic bag 220lt in drum

  • Bulk in isothermal tank trucks
Peach puree concentrate30-320.90-2.103.30-4.1012.0-19.0 (10Bx)Min 300 ppm Vit C at production
  • Αseptic bag 220 lt in drum
Peach puree concentrate 20-220.60-1.40 3.60-4.10 10.0-18.0 (10Bx)   Min 300 ppm Vit C at production  
 
  • Αseptic bag 220 lt in drum
Peach pulp (peach pieces)9 – 11 3.40 – 3.90  pieces of various sizes
  •  Aseptic bag in steel conical drums of 220 lt
Canned peaches   1,5-1-3-3,5-5-5,5 Kg
Aseptic Peach dices4x4x4mm, 6x6x6mm ή 10x10x10mm  
   
  • Αseptic bag 220 lt in drum
Peach Slices9 - 11 3.40 – 3.90  pieces of various sizes 
  •  Αseptic bag 220 lt in drum
Canned peach dices14x14x14mm ή 16x16x16mm
  • 1 kg
  • 5 kg
Peach juice concentrate (clarified)65±12.10-4.503.20-4.00 N/A
  • Turbidity < 4 NTU
  • Pectin test negative
  • Aseptic bag 220 lt

  • Bulk in isothermal tank trucks
Peach juice concentrate
(cloudy)
40±11.20-2.803.60-4.2012.0-19.0 (10Bx) 
  • Pulp 2.0 – 8.0 %
  • Min 200 ppm Vit C at production

 
  • Αseptic bag 220 lt

  • Bulk in isothermal tank trucks
Peach juice concentrate (cloudy) 36±0.5 1.10-1.803.60-4.00
 
 Ν/Α 
  • Pulp 4.0 – 8.0 %
  • Min 400 ppm Vit C at production
  • Αseptic bag 220 lt in drum

  • Bulk in isothermal tank trucks
Peach fruit preparationAccording to customer requirements
  • Αseptic tank 1000 lt

  • Αseptic tank 450 lt

  • Αseptic bag 220 lt in drum

  • Plastic container 10 lt

  • Plastic container 20 lt
Peach filling for bakery productsAccording to customer requirements
Peach sorbet baseFor more info please send us e-mail  
  • Plastic container 5lt
Peach syrup for ice creamAccording to customer requirements
  • 1 lt bottle
Peach flavor FTNFFor more info please send us e-mail
  • Bulk in isothermal tank trucks

  • In drum

Production schedule

      CHB_peachCHB_peachCHB_peach   
JANFEBMARAPRMAYJUNJULAUGSEPOCTNOVDEC

Juice Blends

BLENDΦΡΟΥΤΑ
apple, orange, peach
CHB_appleCHB_orangeCHB_peach
orange, apple, apricot, peach, carrot, lemon, mango, passion
CHB_orangeCHB_appleCHB_apricotCHB_peachCHB_carrotCHB_lemonCHB_mangoCHB_passion
peach, appleCHB_peachCHB_apple

Industries

IndustriesAPPLIED PRODUCTS
Juice and soft drinks bottlingjuices, soft drinks, fruit drinks, nectar
Dairyyoghurt desserts
Bakeryfillings for croissant,buns, waffles
Ice Creams
syrups and fruit preparations
HoReCa
peach compote, syrups for beverages, Tetrapack
Perfume Industries
FTNF flavors
Jam production industriesjams
Child food industriespurees

Certifications

PLANTCERTIFICATECERTIFYING BODY
CHB
ISO 22000: 2005
QMSCERT
CHBVoluntary Control System (VCS)
SGF International E.V.
Sure – Global – Fair
CHBKosher
Chief Rabbi of jewish community in Thessaloniki
CHBHalal
Mufti of Xanthi
VITOM
ISO 22000: 2005
QMSCERT
VITOMGlobal Standard for Food Safety (BRC)
NSF CMi Certification Ltd
VITOMKosher
Chief Rabbi of Jewish community in Thessaloniki
VITOMHalal
Mufti of Xanthi

Transport

PRODUCTION PLANTMEAN OF TRANSPORTTRANSPORT MODE
VITOMtankGround shipping from the factory
VITOMtruck
Ground shipping from the factory
VITOMcontainer
Shipped from Thessaloniki port