ПЕРСИК
Согласно древних традиций, персик считался фруктом чистоты и бессмертия. Это сладкое и ароматное напоминание о лете. Персики содержат значительное количество витамина C, фруктозы, белка и на 89% состоят из воды.
В Греции выращивают около 380 000 тонн персиков в год, страна занимает четвертое место в Европе и восьмое место в мире по выращиванию персиков. Греция – самый крупный производитель консервированных персиков и занимает первое место в мире по их экспорту.
Компания CHB использует разновидности сорта Yellow Clingstone, такие как Andros, Everts, Loadel и Katerina, выращиваемые в Македонии и Фессалии. Урожай персиков собирают с начала июля до середины сентября.
Основная производимая компанией CHB продукция – это:
Персиковое пюре: Изготавливается из размятых, свежих и спелых греческих персиков, очищенных от косточек и кожицы. Его упаковывают в асептические мешки или асептические цистерны для бестарной перевозки (в грузовиках с изотермическими цистернами).
Концентрированное Персиковое пюре: Пюре, изготовленное из свежих, спелых и полезных греческих персиков, с уровнем концентрации согласно требуемому градусу плотности Брикс.
Консервированные персики: Изготовлены из свежих персиков сортов Yellow Clingstone, нарезанных половинками, дольками или кубиками и упакованных в жестяные или стеклянные банки с сиропом или соком.
Персиковые кубики: Изготовлены из греческих персиков, нарезанных со специальной обработкой кубиками и упакованных в асептические мешки в металлических бочках или жестяные консервные банки таким образом, чтобы сохранить их питательные вещества без использования дополнительных консервантов.
Products specifications
ΠΡΟΙΟΝ | BRIX | ACIDITY | pH | BOSTWICK | ΔΙΑΦΟΡΑ | ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ |
---|---|---|---|---|---|---|
Peach puree | Min 9.5 | 0.30-0.70 | 3.60-4.00 | 10.0-19.0 | Min 300 ppm Vit C at production |
|
Peach puree concentrate | 30-32 | 0.90-2.10 | 3.30-4.10 | 12.0-19.0 (10Bx) | Min 300 ppm Vit C at production |
|
Peach puree concentrate | 20-22 | 0.60-1.40 | 3.60-4.10 | 10.0-18.0 (10Bx) | Min 300 ppm Vit C at production |
|
Peach pulp (peach pieces) | 9 – 11 | 3.40 – 3.90 | pieces of various sizes |
|
||
Canned peaches | 1,5-1-3-3,5-5-5,5 Kg | |||||
Aseptic Peach dices | 4x4x4mm, 6x6x6mm ή 10x10x10mm |
|
||||
Peach Slices | 9 - 11 | 3.40 – 3.90 | pieces of various sizes |
|
||
Canned peach dices | 14x14x14mm ή 16x16x16mm |
|
||||
Peach juice concentrate (clarified) | 65±1 | 2.10-4.50 | 3.20-4.00 | N/A |
|
|
Peach juice concentrate (cloudy) | 40±1 | 1.20-2.80 | 3.60-4.20 | 12.0-19.0 (10Bx) |
|
|
Peach juice concentrate (cloudy) | 36±0.5 | 1.10-1.80 | 3.60-4.00 | Ν/Α |
|
|
Peach fruit preparation | According to customer requirements |
|
||||
Peach filling for bakery products | According to customer requirements | |||||
Peach sorbet base | For more info please send us e-mail |
|
||||
Peach syrup for ice cream | According to customer requirements |
|
||||
Peach flavor FTNF | For more info please send us e-mail |
|
Production schedule
![]() | ![]() | ![]() | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JAN | FEB | MAR | APR | MAY | JUN | JUL | AUG | SEP | OCT | NOV | DEC |
Juice Blends
BLEND | ΦΡΟΥΤΑ | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
apple, orange, peach | ![]() | ![]() | ![]() | |||||
orange, apple, apricot, peach, carrot, lemon, mango, passion | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
peach, apple | ![]() | ![]() |
Industries
Industries | APPLIED PRODUCTS |
---|---|
Juice and soft drinks bottling | juices, soft drinks, fruit drinks, nectar |
Dairy | yoghurt desserts |
Bakery | fillings for croissant,buns, waffles |
Ice Creams | syrups and fruit preparations |
HoReCa | peach compote, syrups for beverages, Tetrapack |
Perfume Industries | FTNF flavors |
Jam production industries | jams |
Child food industries | purees |
Certifications
PLANT | CERTIFICATE | CERTIFYING BODY |
---|---|---|
CHB | ISO 22000: 2005 | QMSCERT |
CHB | Voluntary Control System (VCS) | SGF International E.V. Sure – Global – Fair |
CHB | Kosher | Chief Rabbi of jewish community in Thessaloniki |
CHB | Halal | Mufti of Xanthi |
VITOM | ISO 22000: 2005 | QMSCERT |
VITOM | Global Standard for Food Safety (BRC) | NSF CMi Certification Ltd |
VITOM | Kosher | Chief Rabbi of Jewish community in Thessaloniki |
VITOM | Halal | Mufti of Xanthi |
Transport
PRODUCTION PLANT | MEAN OF TRANSPORT | TRANSPORT MODE |
---|---|---|
VITOM | tank | Ground shipping from the factory |
VITOM | truck | Ground shipping from the factory |
VITOM | container | Shipped from Thessaloniki port |